Salade de campagne

Je vous présente une création simple et pas chère: ma salade de campagne.

 

Ingrédients (2pers.):

- salade verte

- 6 pommes de terre

- 200 grammes de lardons fumés

- 1 oignon

- 4 tranches de pain aux céréales

 

Préparation:

coupez vos tranches de pain en morceaux puis faites les dorer à la poele.

 

faites cuire les pommes de terre entières sans les peler, dix minutes dans l'eau bouillante.

laissez les refroidir puis coupez les en quatre dans la longueur à la façon des potatoes.

faites revenir votre oignon à la poele avant d'ajouter les 200 grammes de lardons fumés.

 

Vinaigrette:

- moutarde 3 cuill. à café

- vinaigre 6 cuill. à soupe

- huile d'olive 9 cuill. à soupe

- salez poivrez

- si trop piquant ajoutez de l'huile de tournesol

 

Il ne reste ensuite plus qu'à dresser vos assiettes (salade, pommes de terres, croutons, lardons)

Et voila, bon appétit