Salade césar à ma façon
- 1 laitue
- 2 blancs de poulet
- 100g de croûtons
- 60g de parmesan râpé
- 10 tomates cerises
- 2 càc de moutarde
- 6 càs d'huile d'olive
- 4 càs de jus de citron
- 2 càs de vinaigre
- 2 oeufs durs
- sel, poivre
Coupez les blancs de poulet en morceaux et faites-les cuire dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 5 minutes. Réservez.
Lavez et essorez la laitue. Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Mettez la salade dans un saladier avec les tomates et les morceaux de poulet. Ajoutez les croûtons, le parmesan frais râpé et les oeufs durs coupés en 4.
Dans un bol, mélangez la moutarde avec le jus de citron, l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Versez sur la salade et mélangez le tout.