Tomates farcies

-5 à 6 grosses tomates

-200 g de chair à saucisse

-2 oeufs

-10 cl de lait

-5 ou 6 tranches de pain dur, frais ou pain de mie

-sel, poivre

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Coupez le haut des tomates et jettez-les, dans un saladier videz les pépins et creusez un peu la chair de la tomate afin de créer une sorte de bol.
Dans le même saladier, ajoutez un peu de lait et les oeufs, battez, puis ajoutez le pain coupé en morceaux et rajoutez du lait jusqu'à ce que le pain soit imbibé.

Ajoutez enfin la chair à saucisse, poivrez légèrement et salez généreusement. Mélangez ensuite le tout.

Placez les tomates dans un plat et à l'aide d'une cuillère remplissez les tomates jusqu'au bord.

Enfournez et laissez cuire pendant 45 min.