Sauce barbecue

ingrédients:

1 oignon

2 gousses d'ail

500 ml de coulis de tomates

sel, poivre

une cuillère à soupe d'huile d'olive

moutarde

vinaigre

sirop d'agave

 

_Couper très fin l'oignon et les gousses d'ail,

faites revenir dans l'huile d'olive puis ajouter la tomate,

bien mélanger tout en faisant mijoter tranquillement.

 

_Mettre une cuillère à café de vinaigre, une cuillère à café de sirop d'agave,

ajouter 1/2 cuillère à café de moutarde forte, éventuellement thym et persil.

_Un peu de poivre, sel et le tour est joué.

 

_(vous pouvez la passer au mixer pour supprimer les morceaux,

et la laisser un peu au frigo pour l'épaissir, si besoin).