Sauce barbecue
ingrédients:
1 oignon
2 gousses d'ail
500 ml de coulis de tomates
sel, poivre
une cuillère à soupe d'huile d'olive
moutarde
vinaigre
sirop d'agave
_Couper très fin l'oignon et les gousses d'ail,
faites revenir dans l'huile d'olive puis ajouter la tomate,
bien mélanger tout en faisant mijoter tranquillement.
_Mettre une cuillère à café de vinaigre, une cuillère à café de sirop d'agave,
ajouter 1/2 cuillère à café de moutarde forte, éventuellement thym et persil.
_Un peu de poivre, sel et le tour est joué.
_(vous pouvez la passer au mixer pour supprimer les morceaux,
et la laisser un peu au frigo pour l'épaissir, si besoin).
