Tiramisu mascarpone citron

- 2 oeufs

- 100 g de sucre

- 1 citron

- 250 g de mascarpone

- 8 biscuits oréo

- Récupérez le jus du citron.

- Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et fouettez les jaunes avec la moitié du sucre.

- Ajoutez y le mascarpone et le jus de citron, mélangez pour obtenir quelque chose d'homogène.

- Montez les blancs en neige avec l'autre moitié de sucre.

- Mélangez les blancs en neige avec le mascarpone pour former une jolie mousse.

- Dans vos verrines, disposez une partie des biscuits émiettés, une couche de mousse et sur le dessus le reste des biscuits émiettés.

- Réservez au frais pendant quelques heures au frais avant de servir.