Rochers à la noix de coco

- 100g de noix de coco râpée

- 100g de sucre en poudre

- 10g de farine

- 2 oeufs

Préchauffer le four à 240°C.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Former des boules avec une petite cuillère puis pincer avec le bout des doigts pour former une pyramide (pas obligatoire).

Placer toutes les pyramides sur une plaque avec du papier sulfurisé en les espaçant car les rochers gonflent un peu.

Laisser cuire 10 min et laisser refroidir sur une grille.