Mousse au chocolat
Mousse au chocolat de mon partenaire "le carré de chocolat"
- 25 g de sucre
- 25 g de beurre demi-sel
- 4 oeufs bien frais
- 150 g de chocolat noir à pâtisser ou chocolat au lait (ici j'ai pris celui de mon partenaire "Carré de chocolat")
- coupez le chocolat en morceaux, le faire fondre avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes
- séparer les blancs des jaunes d'oeuf, battre les jaunes avec le sucre
- ajoutez les jaunes + sucre au chocolat fondu, mélanger et faire refroidir complètement
- battre les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les délicatement à la préparation au chocolat
- verser dans des ramequins et placez au frigo toute la nuit !