Tarte provençale

Une idée originale pour cette tarte qui rappelle la pizza.

- 1 pâte feuilletée

- 2 tomates

- 1 bûche de chèvre

- coulis de tomates

- gruyère

- thym

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis disposer le coulis dessus et enfin une pincée de thym.

Déposer les tranches de tomates par dessus puis les tranches de bûche de chêvre.

Commencer la cuisson à 200°C laisser fondre la bûche.

Mettre une fine couche de gruyère râpé et une autre pincée de thym.

Remettre au four et laisser fondre avant une seconde couche, de nouveau laisser fondre.

Bien laisser refroidir avant de déguster.