Quiche poivron lardons

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1 pâte brisée

1 oignon

1 poivron vert

400 g de lardons fumés

25 cl de crème fraîche épaisse

4 œufs

huile d'olive

poivre

 

Préchauffez le four th.6 (180°C).

 

Sortez la pâte un peu avant pour qu'elle soit à température ambiante.

 

Coupez l'oignon en lamelles, faites-le revenir dans la poêle dans un filet d'huile d'olive.

 

Pendant ce temps, prenez un poivron et retirez les pépins, coupez-les en petits morceaux.

Mettez les lardons et le poivron dans la poêle avec l'oignon, faites revenir doucement.

 

Prenez un bol et cassez les oeufs, mélangez et ajoutez la crème fraîche, mélangez énergiquement.

 

Poivrez un peu, étalez la préparation sur la pâte brisée et enfournez pendant 20 min.

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