Ragusa

RAGUSA, Fleuron de la maison Camille Bloch.

Durant les années de guerre, les matières premières manquent. Les ports et les voies d'acheminement sont bloqués, le cacao devient une denrée rare. Les fabricants de chocolat cherchent des moyens pour diminuer leur besoin en cacao, sans pour autant baisser le volume de production. Chaque fabricant développe dès lors sa propre méthode pour allonger la pâte de chocolat.

C'est en 1942 que Camille Bloch a l'idée lumineuse de transformer des noisettes moulues en pâte et d'y ajouter des noisettes entières. Il répartit la pâte dans des formes plats, la recouvre des deux côtés avec une fine couche de chocolat et la découpe en barres rectangulaires : le Ragusa est né !

Je vous laisse découvrir leurs produits ainsi que des idées recettes sur leur site : http://www.ragusa.ch/produits.html