Tiramisu spéculoos et Nutella

- Speculoos

- Cacao en poudre

- 3 oeufs

- 3 c à s de lait

- 60g de sucre

- 100g de Nutella

- 250g de mascarpone

 

Commencer par préparer le café et le laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sucre glace.

Mélanger les jaunes avec le mascarpone, bien remuer. Après avoir battu les jaunes d'oeufs avec le mascarpone, mettre le sucre.

Ramollir le Nutella au micro-ondes avec les 3 cuillères à soupe de lait.

Ajouter délicatement les blancs montés en neige au mélange jaunes + sucre + mascarpone.

Commencer le montage dans les verrines.

- une rangée de spéculoos imbibés de café

- Ajouter une couche de Nutella délayé au lait puis ajouter la préparation avec le mascarpone.

- Mettre une autre rangée de spéculoos puis le reste de mascarpone.

- Saupoudrer le tout de cacao

 Laisser reposer au moins 4H au frais.