Tarte ardennaise

- 70 g + 30 g de sucre

- 250 g de farine

- 100g de beurre

- 20g de levure de boulanger

- 2 oeufs

- 10cl de lait

- une pincée de sel

 

Dans un bol, mélangez le lait tiède avec 30 g de sucre et la levure.

Dans un autre récipient, mélangez la farine avec une pincée de sel et les oeufs. Ajoutez le lait sucré avec la levure, puis le beurre fondu. Pétrissez bien.

Formez une boule de pâte. Recouvrez d'un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure.

Disposez la pâte dans un plat à tarte ou dans une tourtière. Laissez reposer pendant 1 heure encore.

Saupoudrez la tarte avec 70 g de sucre (à votre convenance) et disposez des noix de beurre.

Enfournez la tarte pendant 15 à 20 minutes à 200°C (thermostat 6/7).