Mousse au chocolat

Mousse au chocolat de mon partenaire "le carré de chocolat"

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  • 25 g de sucre
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 4 oeufs bien frais
  • 150 g de chocolat noir à pâtisser ou chocolat au lait (ici j'ai pris celui de mon partenaire "Carré de chocolat")

 

  • coupez le chocolat en morceaux, le faire fondre avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes
  • séparer les blancs des jaunes d'oeuf, battre les jaunes avec le sucre
  • ajoutez les jaunes + sucre au chocolat fondu, mélanger et faire refroidir complètement
  • battre les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les délicatement à la préparation au chocolat
  • verser dans des ramequins et placez au frigo toute la nuit !
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